Ni Zhi Dao Ma?豆蔻可饮可吃可制药!

1. 不论是做成坚果、豆蔻粉、切薄片或厚片，豆蔻最初都必须要经过浸泡、低温烘干和调味的工夫，有些会添加糖分来增加风味，也比较符合多数人的口味，对大马人来说，豆蔻是有益健康的食物。

豆蔻也可搅汁成豆蔻汁，再加上一颗酸酶，可变成令人难以抗拒的饮料，或可掺加其他果汁炮制鸡尾酒。 

豆蔻膏和油是马来西亚特产

商品用途：
　　豆蔻膏是搜集豆蔻子，名贵药材配制，用科学新法，化炼成油，质洁白气味芬芳，药力伟大，药性中和，承是济世良药，居家旅行至宝，不论男女老少，外用搽擦，均为适合，有患各症者请照内单施用，百发百中，药至回春

主治：

　　四时感冒，伤风咳嗽，腹痛腹胀，霍乱吐泻，急慢惊风，风痰急症，妇人产后，子宫虚痛，
　　刀伤损伤，烫火灼伤，肿毒溃疡，兼疮疥疮，蚊虫咬伤，蜈蚣咬伤，蜂蝎刺伤，趾缝烂痒，
　　风火牙痛，头痛头晕，风湿竣痛，皮肤搔痒，多搽患处，去瘀止痛。
　　用法：将少量的药油轻擦在患处，请勿持续大力揉擦，尤其脸部。用后，请洗手及把瓶盖紧。
　　注意：外用，忌饮，避免接触眼睛。
　　将药物储藏在安全的地方，远离孩童。置于干凉处在摄氏25度以下，避光。

荳蔻手工皂散發出自然荳蔻的清香，適合喜愛身體自然馨香的潔淨感，最適合夏天易有體味時使用

Ni Zhi Dao Ma?百年種植：檳島豆蔻

很多人都忘了，馬來西亞槟岛有一种土产豆蔻.豆蔻是英国殖民地政府成功推广种植的香料农作物，品质是世界最顶尖的。
不过，因受到来自印尼的低价攻势，在上世纪九十年代受到沉重打击，不少农民纷纷改种其他农作物特别是名种榴梿。
不过，在槟岛浮罗山背一带，还有一小批豆蔻种植人在耕种生产豆蔻，以优质应战，供销国内外市场.
一般上，槟城的豆蔻一年内会有3次的丰收季节。
不过，对浮罗山背的双溪槟榔一名老园主来说,随时可以从果园采收豆蔻,豆蔻树只要照顾得好，每天都可以采收，每天都有钱进袋。
豆蔻适合种植在利水及空气流通的山坡地带，浮罗山背的高山园地，极具这种条件,位于双溪槟榔崎岖高山的园地，更是种植豆蔻树的最佳圣地.
豆蔻树竟有“半公母”
不说你不知，豆蔻树除了有分公母，竟然还有“半公母”。
母树生产豆蔻的数量是公树的数十倍之多，一些人不懂得分辨，所以单靠公树生产的豆蔻产量，并无法赚钱。
花籽尖头是母树
从花籽分辨公母，花籽若是尖头，既是母树，反之，若圆头就是公树。
豆蔻树在种了约三年后，就会长出花籽，但在这之前，豆蔻树还未能分出公母，也就是所谓的“半公母”。
“这种时候，豆蔻树日后会变公还是变母，没有人可从肉眼分辨，直到它长出花籽。”
豆蔻树约三年后就长出花籽，但也有人因疏于照顾，种了5、6年还看不见花籽。
雨季是施肥最好时机
豆蔻树施肥也要得法，就是肥料应施在与树根有一段距离的泥土里。
最理想的施肥处，是视乎树枝生长距离树干的长度，就是说，肥料应该施在生长最外的叶子下方，与树根保持一段距离，而且，最重要的是，肥料不用放太多。
施肥的最好时机是选在雨季，因土地比较潮湿，树根比较容易吸收肥料的养分。
一树采收100公斤豆蔻
单靠一棵长得茂盛的豆蔻树，可以一次过采收超过100公斤的豆蔻。
在采收豆蔻，尤其是使用长竹竿，摘除时必须顺着树枝生长的方向，否则的话会损坏树枝，影响豆蔻日后的结果。
可丰收50年
未成熟的豆蔻较小颗，颜色青涩，一旦转为略有黄色，汁感饱满，就可以采收，而豆蔻若是熟透，红皮果籽就会爆开，但仍可食用。
豆蔻在种下3年后会结果，约5年后就开始大量生产，若照顾得好，会有50年的丰收。
在浮罗山背，种植豆蔻的人很多，但产量不多，所以采收豆蔻是有季节性的,因为种植多棵豆蔻树，几乎每日都可以采收，豆蔻是没有季节性的。
在浮罗山背，有很多人种豆蔻树，但会种和会照顾是两回事，还有更重要的是，要懂得分辨豆蔻树的雌雄。很久以前就开始种豆蔻树，但一开始不会照顾，所以很多树都枯死。
土壤忌过硬 水分须充足
还是树苗时，必须确保水分充足，虽然没有指定的土壤，但也应使用较为柔软的泥土，切忌过硬。待树苗长大成树，移至土地栽种时，确保铺在树干上的泥土不可太过密实，还可拔些杂草，放在树干再铺上泥土，使树干及树根部位保持湿润，不会太干燥。
若要豆蔻树茁壮成长，就必须勤于浇水，遇上非雨季，每隔3天就必须浇水一次，以免豆蔻树枯死，到时就欲哭无泪。
目前是使用水管衔接山水，让每棵豆蔻树定时都有山水浇淋，但仍有部分的豆蔻树因生长地方过于险峻,只能抬着水桶，亲自爬到该处浇水。
每隔3天就会浇水一次，尤其是还未长大的树苗，从树苗长大成树，需要一年多的时间，这期间更必须照顾得好，一旦枯死就无法救得回。
“最喜欢雨季，一旦下雨，就不必自己去浇水了，最好是雨季保持得久,就省了很多工夫。”

Ni Zhi Dao Ma?马来西亚-槟城岛屿-天堂荳蔻果子

荳蔻常用在道地小菜作為烹調用的香料，用來提升食物的口感。也可以摻加其他果汁泡製令人難以抗拒的雞尾酒，或是荳蔻汁。除了食用之外，荳蔻也可以用來煉成油入藥，外敷使用，蒸餾成經由則被香水及醫葯工業界所採用。

百變香料用途廣泛，來自天堂的種子-荳蔻。

荳蔻(Nutmeg)是16世紀最令人垂涎的奢侈品，因其香料的特性及其傲人的醫用途，荳蔻的盛產地紛紛引起葡萄牙、荷蘭及英國等海上霸權的相互競爭。

荳蔻的歷史背後是新興霸權的成立。馬來西亞南方的主要海港城市馬六，在西元1千4百年左右成為貿易中心，也是整個東南亞地區的重要戰略位置，更是當時荳蔻、丁香、辣椒等香料的集散地，所蘊含的豐富香料資源，引起殖民地主權的覬覦，霸權強國意圖強佔整個香料市場，而給馬來西亞取名為[寓言中的[東方香料之島]。目前以檳城為主要產地。

荳蔻的原產地在東印度群島，主要產地為印尼、巴西、南印度、馬來西亞和斯里蘭卡等地，台灣以及廣東、雲南和海南島等省也有栽培。

荳蔻樹屬於熱帶常綠性喬木，高可長達至15公尺，果實乾燥後會散發出淡淡的宜人香氣，可直接使用但味道不是很美味，每年4~6月及11~12月時可採收成熟果實。荳蔻不論做成堅果、荳蔻粉切成薄片或厚片最初都要先經過浸泡、低溫烘乾和調味的工夫，有些則會添加糖份以增加風味，因添加甜味口感的荳蔻還是比較符合多數人的口味。對馬來西亞人來說，荳蔻是相當有益健康的禮物。

荳 蔻的種子顆粒會散發出令人興奮的芳香味，帶點灼人的濃郁味，略苦，因味道十分濃郁，大多數的菜餚只允許加入一小撮。在海洋探險熱潮之後，發明了許多和豆蔻 相關的食譜，豆蔻可使菠菜、花椰菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藍菜和馬鈴薯等的衛道更加精美，他也適用於做酒、咖啡和烘製糕餅時，增添風味不可或缺的香料之一。

希爾德加爾德把荳蔻描寫為具有使人情緒開朗、感官敏略的作用，並具有天然抗精神失調的藥物。荳蔻實際上的確具有部分麻醉的功效，可使人在服用後得到精神上的快感；5公克以上的荳蔻(每個荳蔻的堅果大約2公克重)，就可能引起一種會導致知覺障礙、幻覺、噁心、心跳加速或失眠的心醉神迷狀態。但在適當的使用之下，荳蔻具有相當的療效，可治療失眠、咳嗽、氣喘、發燒、陽萎、早泄和消化系統等毛病。

印度藥經類的經典中可以查到，早在3千年前，荳蔻就被拿來當藥材使用，在印度，人們稱荳蔻為[令人心醉的果子]， 甚至被當性激素使用，具多使用大劑量的荳蔻還具有墮胎的藥效。在埃及的文獻上也記載，荳蔻是製作香水的重要材料，希臘的文獻上則找得到埃及人在宗教儀式中 使用荳蔻的紀錄。中古時期，荳蔻就受到很高的評價，除了被當作香料使用外，還被用作加強胃部消化的藥物；從文藝復興時期發現的醫學書籍中，還記載荳蔻可用 來治療記憶力衰退的突發性暈眩；在東西方的貿易交流上，它更是重要的香料植物。荳蔻由於具有振奮情緒的功能，在歐洲和亞洲等地都深受眾人的喜愛。